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投資一家餐飲加盟店如何才能經營成功?

時間:2018-10-11 21:33 來源: 作者:php 點擊:865

近幾年來,餐飲行業的經營形式風起云涌,從而吸引了很多餐飲加盟商,許多朋友都愿意放棄原來的工作去自主創業,都當上了餐飲加盟店的老板,不僅僅提高了自身價值還走向了致富路。那么,投資一家餐飲加盟店怎么樣才能經營成功呢?

投資一家餐飲加盟店如何才能經營成功

餐飲加盟店經營原則:第一,三思而行。

千萬不可被現場其他人紛紛簽訂合同的氣氛感染,或者聽從其“名額有限,欲餐飲加盟從速”的煽動,頭腦發熱當場簽了合約。將合同拿回家,反復審核,對不明確的條款和可能存在的問題要一一標出。

餐飲加盟店經營原則:第二,請教專業人士。

請教一些對服裝經營、經濟合同有專業經驗的人幫你審核合同,讓他們指出合同可能存在的問題與不足。

餐飲加盟店經營原則:第三,對比合同。

通過網絡或別的渠道找到開展連鎖經營比較成功的創業項目,查看它們的餐飲加盟合同,再與你手頭的合同兩相對照,查看你的合同有什么不足之處。

餐飲加盟店經營原則:第四,實地考察。

要想餐飲加盟,一定要考察其直營店:要考察其直營店,一定不要由其公司人員陪同,而要在對方不知情的情況下暗訪。先在該店面周圍觀察一段時間,觀察其店面形象、客流量等情況,再在客流較多的時候假裝購物,察看其貨品價位、質量、設計等餐飲加盟項目方面的情況。

因為每個服務行業的經營中,服務員一定是創造財富的關鍵人選的。所以,對于任何一個項目的創業人來說,掌握了適合該項目找人的技巧就是有利于這個項目的發展的。不過,針對于不同的項目,需要創業人掌握的找人技巧也是有所不同的。接下來,53加盟網就針對于中式餐飲行業的招人技巧做出了以下解析。

中餐廳開得好不好,人才也是關鍵一環。小中餐廳里的員工分兩塊,一是廚師,一是服務員,分別負責廚房出品和前廳服務。300平方米的特色中餐廳,廚房的員工數量要看菜品的多少來定,一般十多個人就可以了,包括了掌勺、墩頭(配菜)、打荷(做雜活)、洗菜各種工種。但也有的廚房用了30個人。

投資一家餐飲加盟店如何才能經營成功

比如中山中路上的一家中式酒店,因為它的定位比較高檔,菜肴品種從中式的菜肴到各種西點都有,出品要求也很高,人員自然就需成倍增長了,但在這里,菜價卻會比普通中餐廳高出六七成。找廚師的四種常見途徑:一是老板直接點將。這種方式主要適用于面積很小的中餐廳。老板到和自己定位差不多的中餐廳去吃,假如覺得菜肴比較好,想辦法直接在這個店里挖人。點將的優點是:老板可以了解每個廚師的技術,最大限度地發揮各自的價值。在杭州,小中餐廳的大廚師工資一般在3000元左右,一般廚師則在1000多元。營了自己的直營店后,也開始托管外面的餐飲店。這些公司的老板大都是廚師長出身,對廚房管理有一套很好的經驗。餐飲管理公司一般都有自己投資的連鎖直營店,下面有一支比較穩定的廚師隊伍。請他們來管理廚房,表面上看起來和個人廚房承包差不多,所負的職責也差不多。

沒錯!以上內容就是針對于創業人在經營中式餐飲行業的時候,需要掌握的有關于這個項目的創業人在經營的時候,需要掌握的有關于招人的技巧做出的詳細內容的解析,對于這個方面的問題,大家在通過以上內容的詳細閱讀以后,有了自己的見解吧!所以,對于中式餐飲行業的創業人來說,掌握了本文就很重要。

餐飲連鎖總部對投資者提供開業前后的所以幫助,從開店之前的調查到投資者選擇的規模,從店面開業到日常經營,餐飲連鎖總部都會提供專業人員,保證投資者的成功開店和經營。這對于很多沒有飲食行業經驗的投資者幫助最大,不僅僅可以保證投資者正常的經營餐飲連鎖店,投資者還可以從中了解到行業的發展趨勢。現在你去看看其投資優勢!

餐飲連鎖店除了物美價廉之外,方便快捷和整潔餐飲連鎖店在其心目中應是什么樣的模式?87%的人首先提出的是就餐環境問題,足以見得受訪者特別關心就餐環境。他們提出應該很干凈衛生,整個餐飲連鎖店環境應有格調,有品味,有檔次。當我們虛擬一個有大量觀賞植物,富有時代氣息的內部裝飾,以中國古典建筑為門頭裝飾的餐飲連鎖店店時,88%的受訪者認同這一環境裝飾手選,有可以去嘗試一下的愿望。

衛生算是餐飲連鎖店另一個主要特點。不管是廚房的廚師,還是前堂的服務員,動作都一定要熟練快速,以滿足顧客來了就吃,吃完就走的需要。餐飲連鎖店的全體人員既要分工明確,又要相互配合,那樣才能達到整體快捷的效果。餐飲連鎖店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤于打掃,工作人員還要注意個人衛生,總之要隨時保持餐飲連鎖店整潔舒適的形象。

投資一家餐飲加盟店如何才能經營成功

現在中國經濟不斷發展,生活當中消費者對自己的日常應酬不斷看重,所以現在餐飲連鎖店要有一定的美食口味來才能有發展前景,消費者才會購買。所以說,這么多年來餐飲連鎖能發展一定的受到了消費者的鐘愛,但僅僅只靠消費者鐘愛是遠遠不夠的,所以公司還要有自己的名聲,這樣才能有大的發展前景,餐飲連鎖創造市場銷售新紀錄!


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